Merluza a la romana
Ingredientes
1 merluza cortada en rodajas, di en la pescadería que la corten para freír.
Papel de cocina
Aceite de oliva
Ajo, perejil y sal
Pimiento rojo
3 huevos
Harina
1 limón
Preparacion
Extendemos la merluza sobre papel absorbente para secarle el agua.Papel de cocina
Aceite de oliva
Ajo, perejil y sal
Pimiento rojo
3 huevos
Harina
1 limón
Preparacion
Echamos sal y perejil.
Batimos los 3 huevos para el rebozado.
Distribuimos nuestro lugar de trabajo para cocinar con comodidad.
Ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva, un diente de ajo y una tira de pimiento.
La merluza pasa por la harina, el huevo y se fríe a fuego medio-alto.
Le vamos dando la vuelta para que no se queme y la retiramos cuando tenga buen color
Un chorrito de limón resaltará su sabor a la hora de comer.
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