Gominolas caceras



Ingredientes 


Un sobre de gelatina (puede ser del sabor que quieras)
Un paquete de gelatina neutra en hojas
75 gramos de azúcar
100 ml. de agua



Preparación 

Lo primero que tendrás que hacer es poner el agua en un cazo y echarle las hojas de gelatina para que se hidraten. Puedes comprar gelatina en polvo también con lo cual el inicio es bien diferente al que aquí te pongo (las gelatinas en hojas a mí me van mejor). Una vez puedes el cazo en el fuego y que la gelatina se esté disolviendo echamos el azúcar y removiendo bien para que todo se mezcle (y no salga una parte más dulce que otra.
Disuelto y mezclado todo añadimos ahora un sobre de gelatina de sabor y seguimos removiendo para que se mezcle todo pero sin dejar que llegue a hervir, solo que se mezcle (para que no hierva basta con que estés moviéndolo). Solo al final cuando veas que va a hervir es cuando debes quitarlo del fuego y echar la gelatina en un molde para llevarlo al frigorífico y dejar que se enfríe.
Cuando esté fría solo has de cortar la gelatina en formas divertidas y pasarla por azúcar. Has de meterlo en un recipiente tapado durante una hora en el frigorífico para que el azúcar se adhiera del todo a la gelatina y, por fin, tendrás gominolas caseras.




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Lengua en salsa


Ingredientes 
4 Libras De Lengua De Res
3 Hojas De Laurel
1 Taza De Hogao ( Ya Les Dire Como Hacerlo)
1 Lata Y Media De Cerveza
1 Cucharada De Tomillo
3 Cucharadas De Mantequilla
3 Cucharadas De Aceite 
2cucharadas De Trigo
2 Cucharadas De Cilantro Picado Muy Finito
Sal Al Gusto


Ingredientes Para El Hogao 
6 Tomate Maduro Bien Picados
Cebolla Bien Picada
4cucharadas De Aceite 
Sal Y Color (Azafran) Al Gusto



Preparacion

Se aporrea un poco la lengua, se lava y se pone a cocinar con el hogao, la cerveza, laurel, tomillo, sal en una olla express (olla a presion) por 45 minutos ( o si es en una olla normal por 2 horas y media)se saca y se peña , se corta en rebanadas que se cubren con harina y se ponen a freir en una mezcla de aceite  y mantequilla hasta que  se doren, se llevan a una  sarten honda donde se cubre con la salsa , se lleva al fuego por 10 o 15 minutos se sirve con cilantro y se acompaña de arroz o con papita cocinada 

Preparacion Del Hogao

Se Sofrie Los  Tomates Y Las Cebollas En El Aceite Hasta Lograr Una Salsa Suave, Se Le Agrega Sal Y Color Al Gusto


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Arroz caldoso con pollo





Ingredientes 
Presas de pollo las que mas te gusten
4 tazas de arroz
Caldo de pollo
Guisantes 
1 cebolla 
2 dientes de ajo
5 o 6 tomates maduros 
Sal y Aceite 



Preparacion
Freimos el pollo en una cazuela de barro y lo reservamos, en una cazuela hacemos un sofrito con la cebolla , los tomates y los ajos rallados dejamos que se haga un poco a fuego lento luego  echamos el arroz , el pollo , los guisantes y el caldo caliente.Para que nos quede caldoso, añadimos dos  tazas y media por cada taza de arroz, añadimos sal al gusto y lo dejo hervir durante 20 minutos lo dejamos reposar 5 minutos y a disfrutar de un delicioso plato

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Verdades


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