Tarta de Queso




Ingredientes de la pasta quebrada para la base de la tarta de queso:
- 1 huevo
- 100 gr. de azúcar
- 170 gr. de mantequilla
- 270 gr. de harina
- Ralladura de la cáscara de un limón

Ingredientes para el relleno de la tarta de queso:
- 1 huevo  entero
- 4 claras de huevo
- 4 cucharadas soperas de nata liquida
- 8 cucharadas de azúcar
- 250g. de queso fresco

Ingredientes de la mermelada de la tarta de queso:
- 200 gr. de fresas, arándanos, frambuesa o naranja
- 200 gr. de azúcar 




Preparación de la masa de la tarta de queso:
Amasar todos los ingredientes de la pasta quebrada.
No extender la pasta y dejando reposar la masa entre 3 horas y 3 horas y media.
Luego extender y hornear hasta dorar la pasta quebrada.

Preparación de el relleno de la tarta de queso:
Batir las 4 claras con el huevo y el az´car.
Una vez batido mezclar lo con el queso.
Añadir las 4 cucharadas soperas de nata líquida.
Hornear a una temperatura media durante aproximadamente 20-25 minutos.

Presentación de la tarta de queso:
Añadir la mermelada de fruta extendida por toda la superficie de la tarta de queso. 




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2 comentarios:

Tigra dijo...

Hola, disculpa que comente en esta entrada, pero es que no sabía donde comentar esto: te quería preguntar cómo hiciste para que el cursor largara estrellitas. Es un efecto hermosísimo y muy delicado y queda perfecto para tu blog. Muchas gracias. saludos desde Argentina. TIGRA.

EL RINCONCITO DE PAO dijo...

pues te voy hacer sincera tigra , lo busque en youtube y experimente hasta q me dio este resultado, pero te prometo q volvere a mirarlo y te lo explicare paso a paso , pero ahora no lo recuerdo , este finde hare la tare jejejeje

gracias por seguir mi blog , ya di una vuelta por el tuyo , me encanto

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