Lubina al horno
Ingredientes
2 lubinas de ración
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 puerro
1 tomate
2 dientes de ajo
Orégano
Vino blanco
Caldo de pescado
Preparación
En una bandeja de horno colocamos las patatas cortadas en rodajas y sobre ellas las verduras picadas con un poco de orégano. Sazonamos y regamos con aceite antes de meter en el horno a 180º. Después de 10 minutos colocamos en la bandeja las lubinas, sazonadas, e incorporamos el vino blanco, el caldo de pescado, el zumo del limón y unos dados de mantequilla sobre el pescado. Tras 20 o 25 minutos deberÃa estar listo.
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