SANCOCHO DE GALLINA (VALLE DEL CAUCA) COLOMBIA
Ingredientes
- 1 gallina grande desprezada.
- 1 o 2 dientes de ajo picado o machacado.
- 10 tazas de agua.
- 2 mazorcas cortadas en trozos.
- 2 platanos verdes cortados en trozos.
- 2 yucas peladas y cortadas en trozos.
- 8 papas peladas.
- Cilantro picado.
- Color (Opcional).
- Sal, pimienta y cominos al gusto.
Preparación
- Antes de comenzar debes saber que la gallina es un poco dura, por lo cual deberás dejarla cocinar un tiempo prudente ( 45 minutos) antes de empezar a agregar el resto de los ingredientes.
- Cuando este tiempo haya transcurrido se agregan los platanos verdes partidos en trozos y las mazorcas, la sal, el color ( si así lo desea), comino, pimienta y los ajos machacados. se dejan cocinar por 15 minutos.
- Transcurrido este tiempo agregamos las yucas y las papas, cortadas de la forma que tu desees o que mejor le vaya a la presentación que le quieras dar
- Todo esto se deja cocinar por un periodo de media hora, tiempo en el cual debes ir picando el cilantro, el cual se debe agregar al final de la preparación o antes de servir.
Nota: Al terminar la preparación puedes acompañar las presas de gallina y la guarnicion de un buen guiso (hogao). servir además con arroz y acompañado de un buen aguacate
Este delicioso plato además es acompañado de un buen ají, el cual requiere de los siguientes ingredientes para su preparación:
Ingredientes para el aji pique
- 1 Ají.
- Cilantro.
- 1 tallo de cebolla larga.
Preparación
Se pica la cebolla larga, el cilantro, se licua el ají con un poco de aceite. Se mezclan todos estos ingredientes y tienes listo un delicioso acompañante para tu plato de sancocho
PASTEL DE POLLO A LO COLOMBIANO
INGREDIENTES
2 pechugas de pollo
2 tomates sin piel
1 cebolla picada
2 cucharadas de perejil
Masa:
2 tazas de harina
1 barrita de margarina
1 huevo
1 pizca de polvo de hornear
Aceite para freír
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Cuece el pollo en agua con sal y deshébralo. Licua el tomate.
Fríe la cebolla en aceite caliente hasta que se transparente, añade el tomate, el pollo deshebrado, el perejil, sal y pimienta, dejando sazonar.
Para formar la masa, se bate la margarina, agregando poco a poco la harina, el polvo de hornear y 3 cucharadas soperas de agua fría.
En una superficie enharinada extiende la masa con el rodillo hasta formar una capa delgada. Engrasa y enharina un molde redondo, fórralo con la mitad de la masa, rellena con el pollo deshebrado, cubre con la otra mitad de la masa. Pica el pastel con un tenedor, barnízalo con huevo batido y hornea a 180g por 30 minutos o hasta que esté dorado.
La panela es un ingrediente importante en la gastronomía de Mesoamérica, Colombia, Perú, Venezuela y Ecuador. Se utiliza para la elaboración del melado o miel de panela (una especie de caramelo) es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar... Ratita Golosa espero haber despejado la duda :-)
hojaldras Colombianas
INGREDIENTES
1 libra de harina de trigo.
3 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de panela rallada.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de azúcar.
El jugo de 1 naranja. mezclado con agua tibia.
PREPARACION
Mezcle la harina con la mantequilla, el azúcar y la sal. Poco a poco moje la mezcla con el jugo de naranja hasta que la masa quede muy delicada. Tápela con un paño de cocina y déjela reposar mínimo un cuarto de hora.
Extienda la masa con un rodillo hasta que esté bien delgada, corte las hojuelas y fríalas en aceite bien caliente. A medida que las retira del aceite y estando aún calientes, rocielas con un poco de azúcar.
Se nota de donde soy..... si señores soy una orgullosa COLOMBIANA
LA DIFERENCIA ENTRE UN AMIGO Y UN AMIGO COLOMBIANO
Un amigo es alguien que nunca te pide comida…
Un amigo Colombiano es la razón por la que organizas una comida.
Un amigo te pregunta cómo estás…
Un amigo Colombiano te dice que te ves bien, te abraza y te besa.
Un amigo llama a tus padres señor y señora…
Un amigo Colombiano llama a tus padres “mi viejo” y “mi vieja…”
Un amigo puede que nunca te haya visto llorar…
Un amigo Colombiano ha llorado contigo, por cualquier cosa.
Un amigo te manda flores y una tarjeta cuando estás internado en el hospital.
Un amigo Colombiano se queda a dormir en una silla, a tu lado.
Un amigo te pide algo prestado y te lo devuelve a los dos días…
Un amigo Colombiano te pide algo prestado y a la semana se olvida que no es suyo.
Un amigo te ofrece el sofá para que duermas.
Un amigo Colombiano te brinda su cama, se acuesta en el suelo... y no te deja dormir en toda la interminable noche conversando contigo.
Un amigo sabe unas cuantas cosas acerca de ti…
Un amigo Colombiano podría escribir un libro con las cosas que le has contado de ti.
Un amigo te lleva 'Nyquil' cuando estás resfriado.
Un amigo Colombiano te hace una sopa de pollo y los remedios que le enseñó su abuela. Y puede que hasta te haga 'el avión' con la cuchara, para que te tomes la sopa.
Un amigo toca a tu puerta para que le abras…
Un amigo Colombiano abre la puerta, entra y después te dice: ¡Llegué!
Un amigo te pide que le hagas un café.
Un amigo Colombiano pasa a la cocina y monta la cafetera y hasta le pide azúcar a una vecina si no tienes.
Un amigo puede serlo por un tiempo…
Un amigo Colombiano es para toda la vida.
Un amigo ignoraría este correo...
Un amigo Colombiano se lo pasará a todos sus amigos pues se siente orgulloso de ser Colombiano
Un amigo Colombiano es la razón por la que organizas una comida.
Un amigo te pregunta cómo estás…
Un amigo Colombiano te dice que te ves bien, te abraza y te besa.
Un amigo llama a tus padres señor y señora…
Un amigo Colombiano llama a tus padres “mi viejo” y “mi vieja…”
Un amigo puede que nunca te haya visto llorar…
Un amigo Colombiano ha llorado contigo, por cualquier cosa.
Un amigo te manda flores y una tarjeta cuando estás internado en el hospital.
Un amigo Colombiano se queda a dormir en una silla, a tu lado.
Un amigo te pide algo prestado y te lo devuelve a los dos días…
Un amigo Colombiano te pide algo prestado y a la semana se olvida que no es suyo.
Un amigo te ofrece el sofá para que duermas.
Un amigo Colombiano te brinda su cama, se acuesta en el suelo... y no te deja dormir en toda la interminable noche conversando contigo.
Un amigo sabe unas cuantas cosas acerca de ti…
Un amigo Colombiano podría escribir un libro con las cosas que le has contado de ti.
Un amigo te lleva 'Nyquil' cuando estás resfriado.
Un amigo Colombiano te hace una sopa de pollo y los remedios que le enseñó su abuela. Y puede que hasta te haga 'el avión' con la cuchara, para que te tomes la sopa.
Un amigo toca a tu puerta para que le abras…
Un amigo Colombiano abre la puerta, entra y después te dice: ¡Llegué!
Un amigo te pide que le hagas un café.
Un amigo Colombiano pasa a la cocina y monta la cafetera y hasta le pide azúcar a una vecina si no tienes.
Un amigo puede serlo por un tiempo…
Un amigo Colombiano es para toda la vida.
Un amigo ignoraría este correo...
Un amigo Colombiano se lo pasará a todos sus amigos pues se siente orgulloso de ser Colombiano
Ah!! no mijo!!! ave María!!!, que verraquera ser colombiano, pero más aun que verraquera es tener la dicha de tener un amigo colombiano, somos únicos e irrepetibles en la historia de la humanidad, jajajajajaja. Noo seamos tan toches, pingos, etc, que lo bueno es ser Colombiano
QUE VIVA COLOMBIA Y SU GENTE……GENTE DE RAZA PURA Y CASTA….VIVA MI COLOMBIA HERMOSA
De madre a madre ... sin palabras
¡¡¡LOS DERECHOS HUMANOS SON PARA LOS HUMANOS DERECHOS!!!!
Hace poco, las madres de PANDILLEROS encarcelados, realizaron una manifestación, exigiendo los "DERECHOS" de sus hijos.
Acá está la respuesta de una madre ciudadana, hacia la madre que protestaba.. .
DE MADRE A MADRE:
"Vi tu enérgica protesta delante de las cámaras de TV, en la reciente manifestación en favor de la reagrupación de presos y su transferencia a cárceles cercanas a sus familiares, y con mejores prestaciones.
Vi cómo te quejabas de la distancia que te separa de tu hijo, y de lo que supone económicamente para tí, ir a visitarlo como consecuencia de esa distancia.
Vi también toda la cobertura mediática que dedicaron a dicha manifestación, así como el soporte que tuviste de otras madres en la misma situación y de otras personas que querían ser solidarias contigo, y que contabas con el apoyo de algunas organizaciones y sindicatos populistas, comisiones pastorales, órganos y entidades en defensa de los derechos humanos, ONGs etc. etc.
Yo también soy madre y puedo comprender tu protesta e indignación.
Enorme es la distancia que me separa de mi hijo.
Trabajando mucho y ganando poco, idénticas son las dificultades y los gastos que tengo para visitarlo. Con mucho sacrificio sólo puedo visitarlo los domingos, porque trabajo incluso los sábados para el sustento y educación del resto de la familia.
Felizmente, también cuento con el apoyo de amigos, familia, etc.
Si aún no me reconoces, yo soy la madre de aquel joven que se dirigía al trabajo, con cuyo salario me ayudaba a criar y mandar a la escuela a sus hermanos menores, y que fue asaltado y herido mortalmente a balazos disparados por tu hijo.
En la próxima visita, cuando tú estés abrazando y besando a tu hijo en la cárcel yo estaré visitando al mío y depositándole unas flores en su tumba, en el cementerio.
¡Ah! Se me olvidaba: ganando poco y sosteniendo la economía de mi casa, a través de los impuestos que pago, tu hijo seguirá durmiendo en un colchón y comiendo todos los días. O dicho de otro modo:seguiré sosteniendo a tu hijo malhechor.
Ni a mi casa, ni en el cementerio, vino nunca ningún representante de esas entidades (ONGs), que tan solidarias son contigo, para darme apoyo ni dedicarme unas palabras de aliento.
¡Ni siquiera para decirme cuáles son MIS DERECHOS!
Si estás de acuerdo con esta carta, hazla circular!
Quizás entre todos, podamos revertir estos valores que existen en nuestro país, donde los delincuentes, ladrones, terroristas y corruptos tienen más derechos que los ciudadanos honrados y trabajadores, que sólo queremos vivir en paz.
¡ LOS DERECHOS HUMANOS SON PARA LOS HUMANOS DERECHOS !
como tiene q ser el verdadero matrimonio jejejejejejejejjejej
Matrimonio sin pleitos de por vida...
Una pareja fue entrevistada en un programa de televisión porque estaban casados desde hacía 40 años y nunca se habían peleado.
El periodista, lleno de curiosidad, pregunta al hombre:
Pero ustedes, ¿nunca han discutido?
'No', respondió el marido...
¿Y cómo es eso?
Mi mujer ha sido criada por su padre, un hombre de campo; un hombre decidido pero determinante....
Cuando nos casamos mi mujer tenía una yegua que apreciaba muchísimo, era lo que mas quería....
ella era mujer de campo, y esa yegua como su mejor amiga.
Era la criatura que ella más mimaba en la vida.
El día de nuestra boda fuimos de luna de miel en nuestro Carruaje tirado por la yegua.
En el camino hacia nuestro destino la yegua tropezó.
Mi mujer le dijo con voz firme a la yegua: UNO.
A mitad de nuestro destino la yegua tropezó de nuevo. Mi mujer miró a la yegua y dijo: DOS.
Al llegar a nuestro destino nuevamente la yegua se tropezó, y ella bajó y le dijo: TRES.
Acto seguido sacó la pistola y le pegó cinco tiros a la yegua.
Yo totalmente absorto y molesto le recriminé:
¡Pero estás loca, mujer!, pero como se te ocurre matar a ese pobre animal,.estas desquiciada, asesina!
Mi mujer me miró fijamente y me dijo: UNO'...
Y desde entonces,¡NO HAY NINGUN PROBLEMA ENTRE NOSOTROS..!
UN CUENTO DE AMOR SEGUN LOS HOMBRES
EL CUENTO DE AMOR MÁS BREVE Y HERMOSO DEL MUNDO
Había una vez un hermoso príncipe que le preguntó a su bella Princesita:
- ¿Te quieres casar conmigo? - Y ella le respondió...: - ¡¡¡ NOOO !!!
Y el príncipe fue feliz toda su vida:
se iba a pescar, a cazar y al bar todos los días con sus amigos. Y tomaba mucha cerveza y se ponía de cubatas hasta las orejas. Jugaba al golf y comía caviar porque le alcanzaba el dinero para eso y mucho más.
Dejaba la ropa tirada en la silla del comedor y follaba con mujeres de la noche, con las vecinas y amigas y no daba explicaciones del labial en la camisa , ni de por que no traia sus calzoncillos.
Se tiraba pedos a mansalva y hacia pis salpicando la tapa del inodoro.
hacia sus necesidades con la puerta del baño abierta,leyendo sin límite de tiempo , no tiraba de la cadena del baño y cantaba eructando y se rascaba los güevos cuando le salía de los cojones.
Escuchaba música a todo volumen , veía fútbol todo el fin de semana... y nadie le decia nada !!!!.
FIN.
LINDA REFLEXION
LOS CLAVOS EN LA REJA
Hubo una vez un niño que tenía muy mal genio.
Su padre le regaló una caja de clavos y le dijo que cada vez
que perdiera el control tenía que clavar un clavo en la
Parte trasera de la reja
El primer día
El niño había clavado 37 clavos en la reja.
Durante las próximas semanas,
como había aprendido a controlar su rabia,
la cantidad de clavos comenzó a desminuir diariamente.
Descubrió que eras más fácil controlar su temperamento que
clavar los clavos en la reja.
Finalmente llegó el día en que el niño no perdió los estribos.
Le contó a su padre sobre ésto y su padre
le sugirió que por cada día que se pudiera controlar
Sacara un clavo
Los días transcurrieron y el niño finalmente
le pudo contar a su padre que había sacado
todos los clavos
El padre tomó a su hijo de la mano
y lo llevó hasta la reja. Le dijo: “Haz hecho bien,
hijo mio, pero mira los hoyos en la reja.
La reja nunca volverá a ser la misma.
Cuando dices cosas con rabia,
dejan una cicatriz igual que ésta.
Le puedes clavar un cuchillo a un hombre
y luego sacárselo. Pero no importa cuántas
veces le pidas perdón, la herida siempre seguirá ahí”
Una herida verbal es tan dañina como una física.
Recuerda que los amigos son joyas muy escasas.
Te hacen reir y alentarte para que progreses; te prestan
un oído, comparten palabras de aprecio y siempre
quieren abrirnos su corazón
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