Huevos rotos estrellados esta receta es facil y me facina
Ingredientes
- Patatas nuevas
- Huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Procedimiento
Pelamos las patatas, las cortamos de un tamaño normal, y las dejamos en un recipiente con agua fría durante una media hora aproximadamente.
A continuación las escurrimos bien, y las freímos en abundante aceite. A medio freir las sacamos bien escurridas, esperamos unos 10 a 15 minutos y volvemos a poner el aceite a calentar y las terminamos de freir.
Las sazonamos y las reservamos en una fuente.
Las sazonamos y las reservamos en una fuente.
A continuación vamos friéndo los huevos por tandas, les recomiendo que no estén muy hechos, aunque los pueden hacer a su gusto, y los vamos colocando sobre las patatas.
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